Antioksidanter kan både forekomme naturlig i matvarer, eller de kan være tilsatt. Vitamin E, betakaroten og vitamin C er viktige antioksidanter i kostholdet. I kroppen er det en rekke andre antioksiderende stoffer som beskytter mot celleskade.
Her er lista med de ti matvarene med høyest innhold av antioksidanter per porsjon (for eksempel 1-2 dl bær):
1. Bjørnebær
2. Valnøtter
3. Jordbær
4. Artisjokk, tilberedt
5. Tranebær
6. Kaffe
7. Bringebær
8. Pecannøtter
9. Blåbær
10. Nellik
Kilde: frukt.no
