Fruktose

Søtningsmiddel (navn) på markedet. Fruktsukker som blant annet finnes i frukt. Nesten dobbelt så søtt som sukker. Selv om fruktose ikke påvirker blodsukkeret direkte, omdannes det til glukose i leveren og kaloriinnholdet kan føre til at du legger på deg. På grunn av dette er fruktose av mange ikke ansett som et egnet søtningsmiddel de med diabetes. Man bør ikke spise mer enn 30 gram daglig, som utgjør ca. 3 ss.