Se også en artikkel på nhi.no: "Sunt kosthold".
Se Fett, Fettsyre, HDL, Hyperlipidemi, Kolesterol, Margarin, Oljer og Triglyserider.
LDL
En partikkel som inneholder protein (eggehvitestoffer) og fettstoffer som sirkulerer i blodet. LDL-partikkelen er rik på kolesterol og kan avleires i veggen på pulsårene og derved gi åreforkalkning. Jo høyere blodets LDL-nivå er, jo høyere er kolesterolet og derved er risikoen for åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer økt.
