Salt

Salt i form av natriumklorid vil øke blodtrykket og kan være en risikofaktor siden diabetes i seg selv medfører en økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Havsalt og urtesalt inneholder vanligvis like mye natrium som bordsalt. En bør bruke salt tilsatt jod.

Seltin mineralsalt inneholder halvparten så mye natriumklorid som vanlig salt. Resten er erstattet med de nyttige mineralene kalium og magnesium. I tillegg inneholder også Seltin jod.