Anbefalte yoghurter ved diabetes?
Spørsmål:
Kan dere anbefale yoghurter? Er gresk yoghurt bra?
Svar:
Hei,
Takk for spørsmål!
Yoghurt er supert å inkludere i det daglige kostholdet da det gir bra med blant annet protein, jod og kalsium. Det kan gjerne være til både frokost, mellommåltid eller som variasjon til andre brødmåltid.
Det finnes et stort utvalg av yoghurter – både gode og litt mindre gode alternativer. Det er særlig innhold av sukker og mettet fett man bør være oppmerksom på i valget av type yoghurt. For å finne et godt alternativ kan det være lurt å bruke ingredienslisten for å finne en yoghurt med lite eller ingen tilsatt sukker, samt å finne en variant med mindre fett. Alle yoghurter inneholder en viss mengde karbohydrater i form av sukkerarter, nemlig laktose/melkesukker. Det er ikke denne typen sukker man bør være bekymret for, men heller det tilsatte sukkeret.
Naturell yoghurt er et godt alternativ, da disse ofte er helt uten tilsatt sukker. Man kan se i ingredienslisten om sukker står oppført som ingrediens. Ellers finnes det også fruktyoghurter hvor det reklameres med å være uten sukker. Disse inneholder da sukkerarter fra tilsatt frukt og/eller fruktjuice. Sukker fra frukt vil naturligvis kunne øke blodsukkeret på lik linje som fra rent sukker, men det viktigste sukkeret å begrense er det rene tilsatte hvite sukkeret (da vil det stå «sukker» i ingredienslisten). Mange yoghurtmerker har varianter med kunstige søtstoffer fremfor sukker som er et godt alternativ for god blodsukkerkontroll.
Når det kommer til fettinnhold i yoghurt anbefales å velge en mager variant fordi fettet vi finner i meieriprodukt er mettet – av den typen fett vi bør begrense inntaket av. Velg fortrinnsvis en mager, lett variant. Man kan også her bruke ingredienslisten ved å se om yoghurten er basert på skummet, lett eller helmelk. Eller man kan se på mengden fett i næringsinnholdet. Det finnes flere typer «gresk yoghurt». Den store forskjellen på de ulike typene er ofte fettinnhold. Velg helst den typen med minst mengde fett.
Yoghurt er supert å kombinere med havregryn eller andre korn, nøtter og frukt eller bær for et mer sammensatt måltid. Da får man et måltid med både proteiner, langsomme karbohydrater og sunne fettsyrer som gir god metthet og blodsukkerregulering.
Besvart av:
