Bør inntaket av melk begrenses ved diagnose diabetes?
Spørsmål:
Hei, Jeg jeg trenger litt råd fra dere ang nyoppdaget diabetes hos en av våre beboere (jeg jobber i en kommunal omsorgsbolig). Vedkommende har fått målt HbA1c = 58 og fått råd fra fastlege om «å begrense inntak av sukkerholdig drikke/melk/juice». I den forbindelse lurer jeg på følgende; vedkommende drikker 1 glass lettmelk (til måltider) x 3 pr dag. Er dette noe vi bør redusere/begrense?
Svar:
Hei,
Ved diabetes anbefales å redusere inntaket av raske karbohydrater for bedre blodsukkerregulering. Dette er karbohydrater som raskt tas opp i blodbanen og gir rask blodsukkerstigning. Flytende karbohydrater slik som juice, melk, brus og saft er raske karbohydrater. Når det kommer til melk gir det oss mange nyttige næringsstoffer utover å være raske karbohydrater (protein, kalsium, jod for å nevne noen). Dermed er det ikke nødvendigvis anbefalt å kutte ned på inntaket av melk.
Siden melk kan gi en rask blodsukkerstigning, er det anbefalt å drikke melk til mer sammensatte måltider. Det kan bidra til at blodsukkeret ikke blir like høyt. Et godt sammensatt måltid består av langsomme/grove karbohydrater (eks. grovbrød), en sunn fettkilde (eks. nøtter, margarin, avocado) og en mager proteinkilde (eks. egg, mager ost, kokt skinke). Et glass lettmelk til brødmåltid vil for de fleste være greit mtp. blodsukkerreguleringen. Ved utfordringer knyttet til blodsukker ifm. brødmåltid kan man forsøke å redusere til et mindre glass/halvt glass til brødmåltidene. Om kosten også består av andre meieriprodukter (ost, yoghurt o.l.) er det ikke nødvendigvis behov for 3 fulle glass melk hver dag.
Viktigere enn å begrense inntaket av melk er å se på om det er andre store kilder til raske karbohydrater i kosten, slik som juice, brus, saft, pålegg med mye sukker eller kjeks/kaker o.l.
Besvart av:
