-
Somalia
Mat er ikke bare mat: Somalia Hamdi fra Stovner i Oslo byr på klassisk somalisk biffgryte med maisbrød
-
-Er surdeigsbrød sunnere enn annet brød?
kanskje fått det med deg – baking med surdeig er i vinden. Nyfrelste surdeigsbakere misjonerer for en ... fremmed ut? Langt ifra. En tredjedel av vår mat og drikke har gjennomgått en fermenteringsprosess, og alle02.02.2018 -Måltid og mat
-
Klassisk lammestek
typisk servering i forbindelse med påske og i lammesesongen om høsten, men gjerne ellers i året også. Bruker ... steking, så får du en lammestek som er enklere å skjære i fine skiver. Næringsinnhold per porsjon/ per 100
-
Grove fiskekaker av sei med gulrotstuing
enn du tror og med en foodprosessor er dette gjort i en fei. Næringsinnhold per porsjon/ per 100 gram ... 26 g/ 7 g 13 g/ 3,5 g Del fiskefileten i biter og ha den i en food-prosessor sammen med saltet. Kjør
-
Glutenfri focaccia
g Smelt smør, ha i melk og varm blandingen opp til den er fingervarm (37 °C). Ha i gjær og fiberhusk ... sammen og la det svelle i 5-10 minutter. Bland sammen mel, salt, sukker og bakepulver i bollen til en kjøkkenmaskin
-
Byggrynssalat
metter lenge. Byggryn i salat med mais, paprika, kokt skinke og ost passer fint i matpakken eller på piknik ... 13 g / 1,4 g Legg byggryn i en kjele med vann kvelden før (de må ligge i bløt 8 til 10 timer). Bruker
-
Fiskesuppe med torsk og reker
13 g/ 3 g Skjær torsken i terninger. Vask og skrell potet, og skjær dem i små terninger. Rens og finhakk ... og skjær den i tynne strimler. Ha olje i en kasserolle og surr potet, løk og gulrot i 2–3 minutter.
-
Indisk curry med strimlet svinekjøtt
renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin eller rapsolje til steking 2 stk løk i båter 60 g finhakket ... ml) 4 stk revet gulrot 400 g kinakål i strimler 20 stk sukkererter i strimler 4 ss fiskesaus (asiatisk)
-
Varm bulgursalat med strimlet svinekjøtt
porsjon/ per 100 g 400 g renskåret svinekjøtt i strimler, i strimler 1 ss rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper ... g 7,5 g/ 2 g Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne med olje, ca. 2 minutter
-
Japansk biffsuppe
asiatiske kjøkken, og med biffkjøtt og fullkornsnudler i suppen blir den både god og mettende. Næringsinnhold ... porsjon/ per 100 gram 600 g biff av ytrefilet storfe i strimler 2 ss myk margarin eller olje til steking