Hvor mye frukt og bær påvirker blodsukkeret, avhenger blant annet av type, modenhetsgrad, mengde og hva det spises sammen med.
- Jo mindre moden frukten er, desto mindre påvirker den vanligvis blodsukkeret.
- Frukt spist sammen med fiberrike matvarer, som grovt brød eller nøtter, kan gi en langsommere blodsukkerstigning.
- Noen frukter, som banan, mango og druer, inneholder mer sukker enn mange andre frukter og bær. Det betyr ikke at de må unngås, men porsjonsstørrelsen kan ha betydning for blodsukkeret.
|
100 gram |
Sukker |
Fiber |
| Bringebær | 3,2 | 4,3 |
| Melon cantaloupe | 4,2 | 0,9 |
| Honningmelon | 5,6 | 0,9 |
| Jordbær | 6,6 | 2,0 |
| Grapefrukt | 6,8 | 1,4 |
| Appelsin | 7,2 | 1,8 |
| Blåbær | 7,5 | 4,6 |
| Vannmelon | 7,6 | 0,5 |
| Solbær | 7,6 | 5,2 |
| Granateple | 7,8 | 10 |
| Pære | 8,0 | 4,5 |
| Kirsebær | 9,0 | 1,1 |
| Plommer | 9,3 | 2,0 |
| Eple | 10 | 2,5 |
| Ananas | 10,1 | 1,4 |
| Kiwi | 10,6 | 2,7 |
| Moreller | 11,3 | 1,3 |
| Mango | 14,1 | 1,9 |
| Druer | 16,0 | 1,1 |
| Banan | 18,1 | 1,7 |