Spørsmål og svar: Næringsverdier og karbohydrater?

Kostholdsrelevante spørsmål og svar fra Diabeteslinjen.

Foto: Colourbox

Send sidens lenke til en venn

Spørsmål: 

Et spørsmål om karbohydrater.  Hva menes det når det står på et produkt: Karbohydrater pr 100 g er 18,5 derav sukkerarter 3,8?

Svar fra Diabeteslinjen: 

Karbohydrater er et fellesnavn for sukkerarter som for eksempel sukrose (vanlig sukker), laktose (melkesukker), sukkeralkoholer som sorbitol, samt fiber og stivelse. Noen karbohydrater er store, komplekse, tungt fordøyelige, og sukker fra disse tas langsomt opp i blodet. Dette kan for eksempel være stivelse i kornprodukter. Andre er mindre, lett fordøyelige, og sukker fra disse tas lett opp i blodet. Eksempler på disse er vanlig sukker, fruktsukker og melkesukker. Det er de små, lett fordøyelige karbohydratene som får betegnelsen sukkerarter.

Du kan kontakte Diabeteslinjen på tlf. 815 21 948 og chat (hverdager 9-15), og via nett diabetes.no/linjen.