Lakserull

Dette er oppskriften på en sunn og næringsrik lunsj som ikke tar lang tid å lage. En wrap med røykt laks, snøfrisk, salat og paprika smaker utrolig godt.

Lakserull

Næringsinnhold per porsjon/ per 100 gram

Energi/Kalorier 324 kcal/ 102 kcal
Karbohydrater 22 g/ 7 g
Proteiner 22 g/ 7 g
Fett 15 g/ 5 g
- hvorav mettet fett 5 g/ 1,5 g
- enumettet fett 5 g/ 1,5 g
- flerumettet fett 3 g/ 1 g
Kostfiber 4 g/ 1,5 g

Innhold av allergener

Gluten Ja
Laktose Ja

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Skjær røykt laks i skiver.

Vask ruccolasalat og skjær paprika i strimler.

Smør snøfrisk på tortillaen, og legg laks, salat og paprika over.

Rull tortillaen sammen, pakk den inn i matpapir og del den i to.

Ha tortillaen i en matboks sammen med cherrytomater og agurkstaver.

Tips! Snøfrisk inneholder lite laktose, og mange med laktoseintoleranse tåler denne mengden. Dette er derimot individult. Snøfrisk kan også byttes ut med en annen kremost, og tortilla kan byttes ut med potetlefser.

Oppskrift og bilde er hentet med tillatelse fra Godfisk.no (tilpasset Diabetesforbundet). Foto: Bent Raanes Sørensen

Ingredienser

120 g røykt laks
2 dl ruccolasalat
0,5 stk paprika, rød
2 ss snøfrisk naturell
4 stk små tortilla, grov
Matpapir

Tilbehør
10 stk cherrytomat
10 staver agurk