Sandwich med skinke og cottage cheese

Lei den vanlige skiva med gulost? Prøv denne spennende skinkesandwichen med cottage cheese! Lag hjemmelagde knekkebrød eller kjøp noen med masse deilige frø på butikken. Sunt og godt!

Sandwich med skinke og cottage cheese

Næringsinnhold per porsjon/ per 100 g

Energi/Kalorier 420 kcal/ 175 kcal
Karbohydrater 20 g/ 8 g
Proteiner 29 g/ 12 g
Fett 23,5 g/ 9,5 g
- hvorav mettet fett 5 g/ 2 g
- enumettet fett 8 g/ 3 g
- flerumettet fett 10 g/ 4 g
Kostfiber 7,5 g/ 3 g

Innhold av allergener

Gluten Ja
Laktose Ja

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Bland cottage cheese med hakket basilikum og pinjekjerner, og smak til med pepper.

Skjær tomat i tynne skiver.

Legg litt frisk spinat på knekkebrødet, legg på tomatskiver og cottage cheese blandingen og topp med noen skiver skinke. Legg et knekkebrød over som lokk.

Tips!
Skal du ha med deg knekkebrødet i matpakken, kan det lønne seg å oppbevare cottage cheese blandingen i en liten boks med lokk slik at knekkebrødet holder seg sprøtt og godt til det skal spises.

Vil du ha en enda magrere rett kan du bruke mager cottage cheese.

Oppskrift og bilde er hentet med tillatelse fra matprat.no. Foto: Alexander Benjaminsen. 

Ingredienser

4 dl cottage cheese
4 ss hakket frisk basilikum
4 ss pinjekjerner
1⁄2 ts pepper
2 stk tomat
8 stk knekkebrød
1⁄2 pakke babyspinat (á 65 g)
8 skiver kokt skinke