Coleslaw

Coleslaw er en kremet salat, bestående av kål og gjerne gulrot. Det finnes utallige varianter. Denne versjonen består også av eple, for  å få inn litt syrlighet. Et perfekt tilbehør til grillmaten.

Coleslaw

Næringsinnhold per porsjon/ per 100 gram

Energi/Kalorier 143 kcal/ 96 kcal
Karbohydrater 8 g/ 5 g
Proteiner 2 g/ 1,5 g
Fett 11 g/ 7,5 g
- hvorav mettet fett 2 g/ 1,5 g
- enumettet fett 2,5 g/ 1,7 g
- flerumettet fett 6 g/ 4 g
Kostfiber 3 g/ 2 g

Innhold av allergener

Gluten Nei
Laktose Ja

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Skjær opp hodekål og gulrøtter som angitt og ha det i et dørslag eller lignende.

Strø på saltet og la det stå å trekke ca. en time, til kålen er blitt litt mykere. Skyll av saltet og rist av alt vannet. Bruk eventuelt en salatslynge.

Bland sammen ingrediensene til dressingen og smak til med sitronsaft, søtning/sukker, salt og pepper. Tilsett kålblandingen og eplestavene, og vend det hele forsiktig sammen. Pynt gjerne med friske urter.

Server gjerne ved siden av grillmat, som burger eller kjøtt.

Tidsforbruk er aktiv tid.

Ingredienser

Ca. 300 g hodekål, finsnittet
1-2 gulrøtter, revet eller finsnittet
Ca. 1 ts salt
1 syrlig eple, i tynne staver
1 dl lettere majones
½ dl kesam
2-3 ss sitronsaft
Søtning/sukker etter smak
Ev. litt salt og pepper