Kyllingform med kikerter og tomat

Dette er en enkel, smakfull og mettende hverdagsmat med få kalorier. I tillegg til sin gode smak inneholder kikerter mye fiber og protein. Med en saftig kyllingfilet ved siden av er måltidet fullkomment. Velbekomme!

Kyllingform med kikerter og tomat

Næringsinnhold per porsjon

Energi/Kalorier 410 kcal
Karbohydrater 34 g
Proteiner 37 g
Fett 8 g
- hvorav mettet fett 0,5 g
- enumettet fett 2 g
- flerumettet fett 1 g
Kostfiber 24 g

Innhold av allergener

Gluten Nei
Laktose Nei

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Ha tomater og kikerter i en ildfast form, og bland i krydder og hvitløk. Sett formen i ovnen på 225 °C og stek i 20 minutter.

Del kyllingfiletene i to på langs og krydre med salt og pepper. Stek dem i olje olje i en middels varm panne i 2-3 minutter på hver side.

Vend inn hakket bladpersille og vårløk i retten like før servering.

Trener du mye og trenger ekstra karbohydrater, så ha gjerne litt grovt brød eller fullkornsris ved siden av.

Næringsberegningene er gjort uten grovt brød og fullkornsris.

Oppskriften og bildet er hentet med tillatelse fra www.matprat.no  (Tilpasset av Diabetesforbundet) 

Ingredienser

1 stk kyllingfilet delt på langs
Salt og pepper
1 ss rapsolje

1 boks hermetiske tomater, gjerne av cherrytomater
1 boks hermetiske kikerter
½ ts gurkemeie
½ ts malt spisskummen
½ ts salt
½ ts pepper
1 båt hakket hvitløk
2 stk snittet vårløk
50 g bladpersille