Kyllingwrap med avokado

Denne retten kan være et alternativ til taco/burritos på fredagskvelden. Det er i tillegg nydelig turmat. Lag på forhånd og ta det med i tursekken. Pølsene kan bli hjemme når kyllingwrap ligger i sekken.

Kyllingwrap med avokado

Næringsinnhold per porsjon/ per 100 gram

Energi/Kalorier 515 kcal/ 120 kcal
Karbohydrater 27 g/ 6,5 g
Proteiner 43 g/ 10 g
Fett 24 g/ 5,5 g
- hvorav mettet fett 5 g/ 1 g
- enumettet fett 13 g/ 3 g
- flerumettet fett 4 g/ 1 g
Kostfiber 10,5 g/ 2,5 g

Innhold av allergener

Gluten Ja
Laktose Ja

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Begynn med å lage fullkornslefsene. Bland melet og saltet og rør inn olje og vann. Kna deigen godt sammen og del den i 6 emner. Trill emnene til runde boller og la dem hvile omdekket av et håndkle i en time.

Etter deigen har hvilt, kjevles emnene ut til runde lefser på et bord med litt mel. For best resultat kjevler du lefsene så tynne som mulig.

Lefsene stekes 1-2 minutter på hver side i en tørr stekepanne.

Skjær avokado i to og ta ut steinen. Del i strimler. Vask grønnsakene og skjær disse.

Smør et tynt lag med kremost på 4 av lefsene. Legg på fyll og rull sammen.

Tips! De resterende lefsene kan du gjerne fryse ned.

Ingredienser

Fullkornslefser (ev. kjøpt)
(gir 6 stk.)
1 dl hvetemel
2 dl sammalt hvete, finmalt
1 ss rapsolje
1 dl vann
½ ts salt

Fyll
3 kyllingfileter
Salt og pepper
1 ss rapsolje

80 g Philadelphia lett kremost
2 avokado, strimlet
½ - 1 boks cherrytomater, båter
1 gul paprika, strimlet
1 pose ruccolasalat eller bladsalat
1 liten rødløk eller purre, strimlet
1 boks kidneybønner, avskyldte