Laks i folie med grønnsaker

En enkel måte å tilberede laks på er alt i en pakke. Den kan stekes i stekeovn eller tas med ut og legges på grillen. Er du glad i å dra på tur, kan den også stekes på bål.

Laks i folie med grønnsaker

Næringsinnhold per porsjon/ per 100 g

Energi/Kalorier 425 kcal/ 156 kcal
Karbohydrater 14 g/ 4 g
Proteiner 40,5 g/ 11 g
Fett 39,5 g/ 10,5 g
- hvorav mettet fett 11,5 g/ 3 g
- enumettet fett 13 g/ 3,5 g
- flerumettet fett 10 g/ 2,5 g
Kostfiber 3 g/ 1 g

Innhold av allergener

Gluten Nei
Laktose Ja

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 180 °C.

Skjær laksefileten i porsjonsstykker. Skrell og skjær potetene i løvtynne skiver.
Finhakk hvitløk, skjær vårløk i tynne ringer, paprika i strimler og tomat i skiver.

Smør litt crème fraîche på foliearkene og legg på potetskiver, hvitløk, vårløk,
paprika og tomat. Legg en laksefilet i hver pakke, dryss på salt og pepper og fordel resten av crème fraîchen over. Pakk folien sammen rundt laksen og legg pakkene med skjøten opp på et stekebrett.

Bak laksen midt i stekeovnen til alt er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
Server med det tilbehøret du ønsker.

Tips! Retten kan gjøres laktosefri med å bruke laktosefri crème fraîche. 

Oppskrift og bilde er hentet med tillatelse fra 3iuka.no. Foto: Ingvar Eriksson

Ingredienser

700 g laksefilet, uten skinn og bein
5 stk potet
1 fedd hvitløk
4 stk vårløk
1 stk grønn paprika
2 stk tomat
1 dl crème fraîche
Salt og pepper

4 ark aluminiumsfolie