Salat med avokado og valnøtter

En mettende og god salat med valnøtter og avokado. Vist i filmen "Et lettere valg"

Salat med avokado og valnøtter

Næringsinnhold per porsjon/ per 100 gram

Energi/Kalorier 395 kcal/ 125 kcal
Karbohydrater 5,5 g/ 1,5 g
Proteiner 4,5 g/ 1,5 g
Fett 38 g/ 12 g
- hvorav mettet fett 6 g/ 2 g
- enumettet fett 23 g/ 7,5 g
- flerumettet fett 7 g/ 2 g
Kostfiber 7 g/ 2 g

Innhold av allergener

Gluten Nei
Laktose Nei

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Vask grønnsakene og del de opp. Ha alle grønnsakene og salaten i en skål og bland godt sammen. Avokadoen kan du legge på til slutt eller ev blande inn i salaten.

Bland sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Hell dette over salaten og bland inn. Strø over litt basilikum.

Server alene eller sammen med kylling, bønner, linser eller kikerter. Dette vil gi retten et høyere innhold av proteiner.

Retten vises i filmen "Et lettere valg".

Ingredienser

½ liten avokado, skiver
½ paprika, biter
4 stk valnøtter
4 cherrytomater
¼ agurk, biter
2 gode håndfuller salat etter ønske
2 ss olivenolje
½-1 ss sitronsaft
Litt salt og pepper
Basilikum eller andre urter etter ønske