Torsk på purreseng

Hverdagsmiddag skal gå raskt og være smakfullt. Denne deilige fiskeretten er enkel å lage og smaker utrolig godt. Om man ikke får tak i fersk torsk, kan frossen torsk også brukes.

Torsk på purreseng

Næringsinnhold per porsjon/ per 100 gram

Energi/Kalorier 427 kcal/ 107 kcal
Karbohydrater 5,5 g/ 1,5 g
Proteiner 42,5 g/ 11 g
Fett 25 g/ 6,5 g
- hvorav mettet fett 11 g/ 3 g
- enumettet fett 8 g/ 2 g
- flerumettet fett 2,5 g/ 0,5 g
Kostfiber 2 g/ 0,5 g

Innhold av allergener

Gluten Nei
Laktose Ja

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Smelt smør i en stekepanne, la purren surre seg blank før matfløten slås på og karri røres inn.

Legg fisketerningene forsiktig oppi fløten, slå ned varmen og la det småputre i ca 10 minutter. Ikke rør i gryten, da fliser fisken seg! Smak til med salt og pepper.

Dryss over egg, tomat og gressløk rett før servering. Kan serveres alene, eller med kokte poteter hvis ønskelig.

Tips! Matfløten kan erstattes med helmelk for å gjøre middagen magrere. Lett matfløte kan også benyttes, men den tåler kun lett oppkok.

Oppskrift og bilde er hentet med tillatelse fra Melk.no (tilpasset Diabetesforbundet). Foto: Bård Ek

Ingredienser

2 ss smør eller margarin
1 stk purre, ca.150 g
3 dl matfløte
2 ts karri
800 g torskefilet, i terninger
1 ts salt
½ ts pepper
2 stk egg, hardkokte
2 stk tomat, finhakket
2 ss tørket gressløk, finklippet