Eple- og fennikelsalat med sesamfrø

Epler og fennikel er en spennende og velsmakende kombinasjon som du må prøve i salater. Her en enkel og frisk variant som passer til det meste.

Eple- og fennikelsalat med sesamfrø

Næringsinnhold per porsjon

Energi/Kalorier 136 kcal
Karbohydrater 11 g
Proteiner 2 g
Fett 8 g
- hvorav mettet fett 1 g
- enumettet fett 2 g
- flerumettet fett 5 g
Kostfiber 4 g

Innhold av allergener

Gluten Nei
Laktose Nei

Send sidens lenke til en venn

Fremgangsmåte

Skyll og tørk eplene. Fjern kjernehusene og skjær eplene i biter. Drypp sitronsaft over eplene så de ikke blir mørke.

Del fennikelen i fire båder og så i fine strimler. Bruk også stilkene. Bland eplebiter og fennikelstrimler.

Bland sammen olje, eddik og hakket sjalottløk og hell den over salaten.

Dryss på sesamfrø og litt nykvernet pepper rett før servering.

Oppskriften og bildet er hentet med tillatelse fra www.frukt.no (tilpasset av Diabetesforbundet)

Ingredienser

3 stk eple
Saften av ½ stk sitron
1 stk fennikel
2 ss valnøttolje
1 ss hvitvinseddik
1 stk finhakket sjalottløk
2 ss sesamfrø
Nykvernet pepper