Fremgangsmåte
Skjær fisken i biter og ha den i en kjøkkenmaskin sammen med salt. Kjør maskinen i noen sekunder til alt er blandet og rør inn melk, litt om gangen.
Til slutt tilsettes potetmel. Tilsett løk, hvitløk, gressløk og pepper. Bland dette godt inn i farsen.
Lag passe store fiskekaker med en skje dyppet i kaldt vann. Trykk dem litt flate. Varm flytende margarin i en stekepanne. La den bli godt varm og stek fiksekakene pent brune på begge sider.
Tips! Serveres med poteter og grønnsaker eller grovt brød og salat.
Næringsberegningene er gjort uten serveringsforslag.
Oppskriften er hentet fra heftet Fristende retter for deg med diabetes, utgitt av Diabetesforbundet 2013.
Ingredienser
4 personer
700 g hvit fisk, uten skinn og bein (NB! Fisken må være kald)
1 ts salt
2 dl lettmelk
1 ss potetmel
½ løk, finhakket
2 ss gressløk eller persille, finhakket
½ ts pepper
2 ss flytende margarin
Ev. 1 fedd hvitløk, presset
Næringsinnhold per porsjon/ per 100 g
| Energi/Kalorier | 221 kcal/ 86 kcal |
| Karbohydrater | 6 g/ 2,5 g |
| Proteiner | 37 g/ 14,5 g |
| Fett | 5 g/ 2 g |
| - hvorav mettet fett | 0,5 g 0,2 g |
| - enumettet fett | 2 g/ 1 g |
| - flerumettet fett | 1,5 g/ 0,5 g |
| Kostfiber | 0,5 g/ 0 g |
Innhold av allergener
| Gluten | Nei |
| Laktose | Ja |
Sist endret: , Publisert: